24小时全国多地通报检测阳性，冷链食品还安全吗？

中国疾控中心指出，我国市场流通冷链食品被新冠病毒污染的风险很低。现有研究和防控实践显示，新冠肺炎不是食源性疾病，未发现通过摄入食物导致感染的情况。

文 | 晨 沐

又是冷链检测出新冠病毒阳性！甚至还是24小时内全国多地通报！

今天和昨天（11月13日和14日），山东济南、湖北武汉、福建泉州、甘肃兰州等多地通报，在冷链环境中检出新冠病毒阳性。

而就在11月9日，天津通报的无症状感染者张某某（货车司机）被确诊为天津第139例本地新冠肺炎确诊病例。新冠病毒的传播矛头再次直指冷链传播。

笔者梳理发现，全国目前已通报至少十余起冷链运输环节检测出新冠病毒案例。而《新民周刊》也曾多次对此进行报道——

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另一方面，梳理相关报道发现，至今已发现至少5例新冠阳性物传人的情况。

多地通报“带毒”进口冷链食品或内外包装

据济南市卫健委消息，11月13日下午5时，济南市疾控中心在盖世物流园区冷库贮存的进口冷冻食品及包装标本中检测出新冠病毒核酸阳性。

无独有偶，11月12日，在山东济宁梁山县对进口冷链食品的检测中，则发现了1份外地销往梁山县的进口冷冻牛肉制品外包装标本新冠病毒核酸检测呈阳性。

同一天，武汉市疾控部门发现从青岛黄岛海关入关的进口冷冻去骨牛肉臀腰肉心外包装样本有3份检测结果呈阳性。经查，该批次进口产品共27吨，1006箱，原产国为巴西，8月7日在青岛黄岛海关入关，存于青岛润渤冷库，8月15日出库，8月17日抵达武汉后一直储存于中食冷库，未流入市场。

另据兰州市卫健委消息，11月13日，兰州市城关区对焦家湾冷冻厂14份采样检查过程中，发现1份冷链虾的内包装（来源于天津港，产地沙特）样品核酸检测为阳性，其他13份样品为阴性。随后，市、区联防联控办公室对焦家湾冷冻厂进行实地管控，暂时关闭焦家湾冷冻厂，对焦家湾冷冻厂所有人员进行全员核酸采样，对所有涉及的食品进行封存，对所有接触人员进行摸排，查找已销售的食品去向并发出协查通知函。目前，溯源流向情况已基本掌握，已对12名密切接触人员进行集中隔离医学观察，对焦家湾冷冻市场进行全面消杀。此外，通报提示市民不要私自网购进口冷链食品，消费前主动查验产品核酸检测报告和消毒证明。

在上海，“上海发布”微信公号11月13日也发布消息称，11月10日，南京市新冠肺炎疫情联防联控工作指挥部来函通报，发现一批原产国为阿根廷的进口冷冻牛肉外包装样本新冠病毒核酸检测结果为阳性，在上海万申冷链物流有限公司冷库中有库存。

经查，该批次货品都封存在冷库中，没有流入本地市场。经检测食品、食品包装物和环境样本，发现有食品外包装新冠病毒核酸检测结果为阳性。截至11月13日18时，对458名在沪相关人员进行采样检测，两次新冠病毒核酸检测结果均为阴性。此外，对涉疫牛肉外围食品和环境进行采样与检测，共采集食品样本100件，环境样本100件，检测结果均为阴性。

暂停不必“一刀切”

海关总署今天（11月14日）消息称，因从阿根廷1家牛肉生产企业进口的2批冷冻去骨牛肉产品外包装样本中检出新冠病毒核酸阳性，按照海关总署2020年第103号公告的规定，全国海关自即日起暂停接受阿根廷牛肉生产企业FRIGORIFICO GORINA S A I C（注册编号为2025）的进口申报4周，期满后自动恢复。

此外，因从印度进口1批冻墨鱼3个外包装样本中检出新冠病毒核酸阳性，按照同一规定，全国海关也暂停接受印度水产品生产企业M/s。Basu international （Unit I）（注册编号为462）的进口申报1周，期满后自动恢复。

事实上，自出现第一例报告开始，要求暂停冷冻食品进口的声音便不绝于耳，有关部门为何没有采取这样的措施？

我们先来看一组数据——海关数据显示，2019年，我国各类肉进口总量484.1万吨，水产品进口量626.5万吨。今年受疫情影响，为保障市场供应、稳定价格，我国进口肉类保持快速增长。2020年1至6月，我国肉类(包括杂碎)进口475万吨，相比上年同期增幅达73.5%。也就是说，上半年我国的肉类进口量已经超过2019年全年水平。

海关部门从印度进口冻墨鱼外包装检出新冠阳性

中国人民大学贸易经济系教授王亚星此前在接受央视网记者采访时就明确表示：“一些产品具有不可替代性，一些产品是中国没有的品种，或虽然有但不能满足市场，属于刚性需求，必须通过进口来满足。”

同时，王亚星还提到中国在国际产业链中扮演着重要角色，一旦分工被打乱，会导致世界性的停工停产，“因为在产业链上你这是个环节，你不做后面的环节就无法进行。风险可以通过加大检测力度尽量避免，但国际产业链被打断，中国的损失怕是很难估量”。

另一方面，在疫情防控方面，海关总署此前就已经将防控关口前移。国务院应对新冠肺炎疫情联防联控机制综合组也发布了《关于印发进口冷链食品预防性全面消毒工作方案的通知》，从进口冷链的管理上加强管理。

冷链食品还能吃吗？

事实上，一个多月前，中国疾病预防控制中心对青岛新冠肺炎疫情溯源调查过程中，从工人搬运的进口冷冻鳕鱼的外包装阳性样本中检测分离到活病毒，是国际上首次在冷链食品外包装上分离到新冠活病毒，并证实接触新冠活病毒污染的外包装可导致感染。

据天津市卫健委副主任顾清介绍，此前研究证实新冠病毒在零下二十摄氏度的条件下仍可存活，冷库环境温度较低，适合病毒长期存活。由此，冷链食品，尤其是冷冻海鲜所处的环境，正适合新冠病毒的“潜伏”。

对此，中国工程院院士、天津中医药大学校长张伯礼建议，外防输入，防人也应防物。国务院相关部门已经制定办法管控海关进口冷冻货物消杀机制。由于国外无症状感染者数量激增，除了进口海鲜食品之外，一些国外高风险地区空运的快递包裹、信函等外包装如果携带新冠病毒很难发现，大面积消杀也难实施。因此，他呼吁公众对来自国外高风险地区的快递包裹信函也要做到全面消杀，查收快递时戴好口罩、手套，若是不急需，也可以打开放置在阳台通风地方过几天再处理，防患于未然。

至于人们担心的冷链食品的安全性问题，中国疾控中心指出，我国市场流通冷链食品被新冠病毒污染的风险很低。现有研究和防控实践显示，新冠肺炎不是食源性疾病，未发现通过摄入食物导致感染的情况。

而天津市卫健委此前就安全食用冷链食品给出了一些具体建议——

要去正规超市或市场选购冷链食品，关注食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息，不要采购没有明确来源信息的冷链食品。

选购冷链食品时应正确佩戴口罩，避免徒手接触食品表面，建议使用一次性手套挑选冷冻冰鲜食品。购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手。

清洗或接触冷冻冰鲜食品后应先洗手再接触熟食。冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保存，不要存放过长时间，与熟食要分开存放。

烹调食用冷冻冰鲜食品时应烧熟煮透，尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜食品。家庭成员或多人共同就餐时，使用公筷、公勺，减少交叉感染风险。

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